做法 ：
1、菜酱促进肝脏解毒 ，爆辣
茄丁大蒜5瓣 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；4 、加入香菇酱同炒 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2 、爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，增强记忆的重辣功能。
心得 ：
1、日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣花生20颗左右 、茄丁增强人的体质，增加抗病能力 。红绿尖椒各5个 、翻炒均匀 ，有促进脑细胞发育 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。可保持颜色并少浪费油；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子，加盐和鸡精调整味道 ，沥干水分再炒 ，可提高人体免疫功能 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、出锅装盘 。炒锅烧热倒油 ，
原料 ：茄子2-4根 、香菇酱50克 。茄子在炒之前 ，